新型コロナ感染予防を踏まえた飲食店でのテイクアウト対応の留意点 / PLレポート（食品安全）
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PLレポート（食品安全）
新型コロナ感染予防を踏まえた飲食店でのテイクアウト対応の留意点
新型コロナウィルスの感染拡大に伴い、飲食店においてテイクアウト等のサービスを新たに開始する事例が増えてきています。そのような状況下において、5月8日、厚生労働省が通知を発出し、飲食店における持ち帰り・宅配食品の衛生管理等に係る留意点を示しました。
本レポートでは、本通知の内容を踏まえ、新たにテイクアウト等のサービスを開始するにあたっての留意点や対応策について解説します。
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＜厚生労働省＞新型コロナウイルス感染症について
