食中毒予防が必要なのは夏だけではありません。食中毒は1年を通して発生します。
特に冬になるとノロウイルスによる、感染性胃腸炎や食中毒が流行します。
ノロウイルスは、少量でも手や指、食品などを介して口から入ると、体の中で増殖し、腹痛やおう吐、下痢などの食中毒の症状を引き起こします。
症状の程度は人によって異なりますが、「予防のための４つのポイント」は、「持ち込まない」「つけない」「やっつける」「ひろげない」です。